Постный борщ с карасями
На 4-литровую кастрюлю возьмите 6 небольших карасей.
Запанируйте их в муке и хорошо зажарьте, чтобы не чувствовались кости.
- Варите постный борщ, как обычно, а для зажарки желательно использовать сок из свежих помидоров.
- Можно добавить 2 лавровых листа и душистый перец горошком — 3 шт.
- В конце варки, после того, как добавлена капуста, положите в борщ жареных карасей и проварите еще несколько минут.
- Если вы не любите разваренную капусту, тогда сначала положите карасей, а капусту — через пару минут.
Ранее мы рассказывали, что любили украинские писатели: борщ с сушеными карасями привел Тараса Шевченко в восторг.
