Как сообщила изданию Delo.ua замдиректора по маркетингу ООО «Киев хлеб» Ольга Колядюк, производители печенья взвешенно подходят к повышению цен на него, поскольку любое удорожание приводит к значительным потерям объемов продаж. И поэтому в текущем году рост цен на эту продукцию ожидается в пределах 7-10%.
Таким образом, цены на печенье будут «подтягиваться» вслед за обесценением гривны, то есть не превысят годовой прогнозный показатель инфляции.
Читайте также: В Украине рекордно подешевела популярная крупа: где ее можно купить по самой низкой цене.
А чтобы не повышать цену слишком быстро, производители также уменьшают объем упаковки, оберегая таким образом психологическое состояние потребителя. При этом производитель находится в постоянном противоречии – обеспечить нормальное качество товара по нормальной цене, и при этом самому выжить. Но в условиях войны, констатирует представитель компании, сохранять этот баланс становится все сложнее, и поэтому часть товарных позиций приходится временно снимать с производства.
По словам Ольги Колядюк, украинский рынок печенья начал активно перестраиваться еще в 2020 году, с началом мировой эпидемии COVID-19 – тогда товарная группа крекеров, сэндвичей и снеков сократилась из-за изменения формата отдыха потребителей, которые перестали проводить время в коллективе и самоизолировались. Также потребители перешли на акционные предложения, большие «семейные» упаковки и покупку сразу двух-трех пачек печенья. Эта тенденция сохраняется и по сей день.
В целом, по данным «Киевхлеба», цены на самые распространенные виды печенья на июль-2023 выглядят так:
Напомним, в Украине будут и далее расти цены на молочную продукцию. А сливочное масло может не только подорожать, но и быть в дефиците.
