Домашняя энциклопедия, Новости

Так вы еще не готовили: необычное холодное дрожжевое тесто для пирогов и пиццы

Редакція
26/08/2023 13:05

Цей матеріал також доступний українською

Все мы знаем, что дрожжевое тесто любит тепло. Но есть способ, который позволяет получить мягкое, воздушное и пористое тесто в холодильнике. Такое тесто удобно замесить вечером, потратив всего 5 минут, а утром готовить из него пирожки, беляши, пиццу.

Ингредиенты:

1 стакан воды;
3 стакана муки;
1 чайная ложка сухих дрожжей,
2-3 чайные ложки подсолнечного масла;
1 чайная ложка сахара;
0,5 чайной ложки соли.

Приготовление:

Дрожжи смешиваем с водой, ждем минут 10 пока они вступят в реакцию, чтобы убедиться, что они свежие и качественные.
Добавляем соль, сахар и масло.
Всыпаем просеянную муку частями, замешивая мягкое и эластичное тесто.
Убираем тесто в кастрюлю или миску, чтобы ему было, где подходить и ставим в холодильник на ночь. Не в морозилку, а просто на полочку в холодильнике.
Утром достаем готовое дрожжевое тесто и занимаемся приготовлением любимых пирожков или пиццы.