Как сварить рассыпчатый рис?
1. Чтобы приготовить рассыпчатый рис, прежде всего, нужно правильно подобрать его сорт. Для плова используйте длинный рис. Лучшие сорта: «Жасмин», «Басмати» или «Индика».
2. Обязательно промывайте крупу в холодной воде несколько раз.
3. Также рассыпчатый рис всегда варится под закрытой крышкой на минимальном огне.
4. Никогда не варите рис до полной готовности. Как только рис закипит, уменьшите огонь до минимума, дайте крупе покипеть 5-7 минут и выключите.
5. Для приготовления риса лучше использовать чугунную посуду с толстыми стенками. Чтобы сварить рассыпчатый рис в мультиварке, выберите режим «Плов»или «Рис».
