Одесситка создала хлеб для похудения

03 февр. 2019 10:04 | №0 0 610 1

Доцент Одесской национальной академии пищевых технологий Нателла Кордзая разработала рецептуру хлеба, от которого не только не полнеют, но и даже худеют. За свое изобретение «Формирование качества хлеба из цельного зерна пшеницы с включением корнеплодных овощей» она получила премию от Верховной Рады в виде 20 000 гривен.

Нателла Кордзая установила, что добавление в хлеб белых корнеплодов - сельдерея, петрушки и пастернака - способствует повышению антиоксидантных свойств продукта, а также улучшению степени его усвоения организмом.

- Такой хлеб можно рекомендовать для потребления людям, которые страдают от избыточного веса и ожирения, заболеваний системы кровообращения, эндокринной системы и нарушения обмена веществ, - констатирует Нателла Кордзая.

Чтобы подтвердить пользу хлеба с сельдереем, доцент проводила эксперементы на крысах, которые заметно снижали вес. Затем хлеб для похудения подвергли клиническим испытаниям в условиях поликлиники Военной академии Одессы.

Источник agronews.ua

автор

Ксения Виноградная

Комментарии – 1

Элементы 1—1 из 1.

Любознательный 03 февр. 2019 11:53

Сколько подохло

Ответить

Добавить комментарий