Жидкий джем – одна из самых распространенных причин неудачных пирогов. Вместо аппетитной начинки он может оказаться на дне формы или смешаться с тестом, превратив выпечку в кашу. К счастью существует несколько простых и проверенных способов, которые помогут загустить джем и сохранить красивую структуру пирога.