Персики – любимые фрукты не только детей, но и взрослых, а какое вкусное варенье из них получается! Но все же больше полезных веществ в свежих плодах.
Итак, открывает сезон персиков ранний сорт Рич Мей, селекции Флойда Зайгера (США). Уже к 10 июня он наращивает свою массу и приобретает темно-бордовый цвет. К 15 июня плоды дозревают и пригодны к употреблению. Персики очень крупные, средние 200-250 г, отдельные весят и больше. Форма плодов цилиндрическая, румянец темно-бордового цвета, покрывает 100% поверхности. Опушение плодов слабое. Мякоть желтая, сочная и очень плотная. При полном созревании косточка свободно отделяется. Вкус сладкий, отличный.
Деревья сильнорослые, высокоурожайные. Плоды высокотоварные. Морозостойкость и устойчивость против болезней высокая. Транспортабельность плодов хорошая.
В конце июня — начале июля созревает ранний сорт персика Кондор, американской селекции. Плоды крупные массой 150-200 г и более, круглой формы, желтые, почти полностью покрыты ярко-красным румянцем. Мякоть оранжево-желтая, с прожилками красного цвета, очень сочная, мясистая, довольно плотная и имеет сладкий с легкой кислинкой вкус.
Деревья среднерослые, урожайность высокая, плоды высоких товарных качеств. Устойчив против курчавости листьев персика. Повышенная зимостойкость.
Примерно с 10 июля созревает раннесредний сорт персика из серии флемингов — Флеминг Фьюри PF-5В, селекции США. Плоды крупные 180-250 г, при нормировании до 350 г. Внешне очень привлекательные. Форма круглая. Окраска желтая, покрыта ярко-красным румянцем почти на всей поверхности плода. Опушение слабое. Мякоть желтая, ароматная, плотная, сочная, сладкая отличного вкуса.
Деревья неприхотливые к условиям произрастания, морозостойкие. Хорошо переносят поздние весенние заморозки во время цветения. Сорт очень урожайный. Транспортабельность плодов хорошая.
В моем саду кроме обычных персиков растут и инжирные сорта – Пинк Ринг (розовое кольцо) и двухсортовое дерево: первый сорт — инжирный нектарин Донат, второй — нектарин Биг Топ.
Инжирный персик Пинк Ринг заполняет нишу после 25 июля. Выведен в Италии, среднего срока созревания. Плоды довольно крупные, имеют кремово-желтый цвет, с красным румянцем. Мякоть душистая, ароматная, плотная, сочная, имеет кремово-белый цвет и сладкий вкус. Опушенность персика слабая. Средняя масса плода 120-150 г, могут быть и больше. Косточка маленькая, хорошо отделяется от мякоти.
Деревья сильнорослые, урожайные. Транспортабельность плодов хорошая. Зимостойкость высокая. Сорт устойчивый против курчавости листьев персика и других болезней.
С первого августа плодами радует инжирный нектарин Донат, итальянской селекции. Плоды средних размеров, блестящие, насыщенной бордовой окраски, не опушены, средней массой 130-150 г. Форма плоская, слегка вдавленная. Косточка маленькая, при полном созревании – отделяется. Мякоть светло-кремового цвета, волокнистая, сочная, сладкая с приятным ароматом.
Деревья этого сорта среднерослые, урожайность высокая, самоплодный, в опылителях не нуждаются. Имеют хорошую устойчивость против болезней.
Примерно в это же время созревает нектарин Биг Топ, американской селекции, выведен компанией Флойда Зайгера. Плоды нектарина крупные, массой 150-200 г, округлой формы. Вкус сладкий с едва уловимой кислинкой. Мякоть сочная, хрустящая, очень ароматная, с медовым привкусом, желтого цвета, ближе к косточке – красноватого оттенка. Косточка отделяется от мякоти. Кожица средней толщины, желтого цвета, полностью покрыта насыщенным темно-красным румянцем. Вкус несколько отличается от других нектаринов в лучшую сторону.
К 10-му августа созревает средний сорт персика Вайн Голд Т3 канадской селекции. Плоды крупные, массой 250-300 г и больше, округло-овальной формы. Окраска желтая, с красно-розовым румянцем. Мякоть душистая, плотная, сочная, желтая, очень сладкая и вкусная. Входит в лучшую десятку персиков мира по вкусовым качествам.
Деревья среднерослые, отличаются хорошей зимостойкостью и устойчивостью против курчавости листьев персика.
В 20-х числах августа созревает среднепоздний сорт персика Флеминг Фьюри PF-24007 селекции США. Этот сорт был признан и сертифицирован как крупнейший персик в мире, он занесен в Книгу рекордов Гиннесса. Плоды очень привлекательные, красивые, шаровидные с усеченными углами на верхней части, светло-желтые, с вишневым румянцем на большей части поверхности. Опушение практически отсутствует. Мякоть сочная, средней плотности, маслянистая, тающая, не волокнистая, ароматная, отличного сладкого вкуса, с небольшим содержанием кислоты. Наилучший вкус приобретает при полном созревании.
Деревья сильнорослые, урожайные, морозостойкие. Транспортабельность хорошая. Сорт устойчив против курчавости листьев персика, в уходе неприхотлив.
В начале сентября радует плодами поздний сорт персика Флеминг Фьюри PF-23 селекции США. Плоды очень крупные, весом 200-300 г и выше, округлой формы, оранжевые, с темно-красным румянцем. Мякоть имеет высокие вкусовые качества, ароматная, желто-оранжевого цвета, сочная, плотная.
Деревья сильнорослые, обладают повышенной морозостойкостью, иммунные к основным заболеваниям. Плоды высокотоварные и хорошо переносят транспортировку.
Закрывает сезон потребления персиков (вторая декада сентября) «с дерева», Т-5 (Топ Свит). Сорт позднего срока созревания, канадской селекции. Плоды округлой формы, с красным румянцем. Мякоть плотная, ярко-оранжевого цвета, сочная, очень вкусная. Плоды крупные, массой 250-280 г и выше.
Деревья среднерослые, очень урожайные, обладают высокой зимостойкостью. Сорт иммунный к мучнистой росе и толерантный к курчавости листьев персика.
Как видим, максимальная амплитуда насыщенности свежими плодами персика приходится на август. Потребление плодов персика начинается со второй половины июня и заканчивается сентябрем.
Вячеслав Левенец, г. Кривой Рог Днепропетровской области.
