Ключевые тезисы:
Недавнее научное исследование вновь подняло вопрос о безопасности популярных продуктов. На этот раз в центре внимания оказалось мясо птицы, много лет считавшееся диетическим и полезным. Впрочем, эксперты призывают не делать поспешных выводов.
Ранее мы рассказывали, на какие вызовы «скорая медицинская помощь» не приедет.
Как сообщается в исследовании, опубликованном в научном журнале Nutrients, употребление около 300 граммов мяса птицы в неделю связано с повышенным риском развития желудочно-кишечных онкологических заболеваний, а также с ростом общей смертности. Именно эти результаты стали поводом для широкого обсуждения среди врачей и потребителей.
Комментируя статью, онколог Ваэль Харб и диетолог Кристин Киркпатрик обращают внимание, что повышенный риск может быть связан не столько с курицей, сколько со способом ее приготовления. По их словам, сильное обжаривание, использование большого количества масла и специй способны образовывать вредные соединения.
Эксперты также подчеркивают, что исследование не учло ряд важных факторов, в частности:
Специалисты отмечают: на данный момент нет доказательств, что курица сама по себе является канцерогеном. Врачи советуют не сосредотачиваться на одном продукте, а придерживаться разнообразного питания, отдавать предпочтение варке или запеканию и выбирать качественные продукты.
Читайте также:
Выращивание гороха в Украине обычно ассоциируется с ранней весной, однако культуру можно успешно высевать и…
В четверг, 15 октября, в Украине ожидаются дожди, похолодание и ночные заморозки на почве. Укргидрометцентр…
В четверг, 15 октября, сильная магнитная буря Земле не угрожает, однако геомагнитные колебания продолжатся.
Приготовление моченых яблок – один из самых популярных способов сохранить летний урожай на осень и…
Когда электричества нет часами, заряженный телефон поможет оставаться на связи. Даже если портативный зарядник разрядился,…
В Ровенской области апелляционный суд рассмотрел дело пенсионерки, от которой совершеннолетний сын требовал выплаты алиментов…