Какая пища защитит пожилых женщин от инсульта?

Употребление продуктов, содержащих большое количество калия, позволяет женщинам в постклимактерическом периоде на 12% снижать риск инсульта. К такому выводу пришли американские ученые.

В эксперименте принимали участие 90 137 женщин постклимактерического периода в возрасте от 50 до 79 лет За женщинами наблюдали в течение 12 лет. Оказалось, что если в их рационе было много бананов, бобов и других фруктов с овощами, насыщенных калием, то риск инсульта у них снижался на 12% по сравнению с теми, кто получал минимальное количество калия.

Ранее ученые установили, что калий позволяет снижать артериальное давление, но было неясно, в какой степени это помогает в профилактике инсультов. Ученые проследили за количеством калия, которое женщины получали с питанием, а также за числом инсультов и смертей. Средняя суточная доза калия у женщин составила 2,611 мг/день.

Самый большой положительный эффект наблюдался среди тех женщин, которые уже страдали на момент начала наблюдений от гипертонии. В их случае насыщенная калием диета позволяла снизить риск ишемического инсульта на 27%, а инсультов обоих типов на 21% по сравнению с теми женщинами, кто потребляли минимум калия.

В свою очередь, у женщин с пониженным артериальным давлением большое количество калия в рационе снижало риск смерти, но не риск инсульта.

Надо отметить, что в соответствии с рекомендацией ВОЗ, суточная доза калия в рационе взрослого человека должна составлять от 3 510 и более. Увы, только 16% участников исследования соответствовали этой рекомендации.

Источник: allwomen