Итальянские ученые разработали новый сорт томатов Sun Black, который содержит большое количество антоцианов — пигмента, который есть в чернике, ежевике и черном винограде.
Сорт имеет темно-черную кожицу и красную мякоть, хороший вкус и содержит много полезных веществ.
По словам разработчиков, томат Sun Black сочетает в одном продукте питательность нескольких овощей.
Черные сорта томатов известны уже несколько десятилетий. Абсолютно черного цвета томатов в природе не существует. Цвет этих представителей большого семейства пасленовых варьируется от сине-вишневого до фиолетового и шоколадно-коричневого. В зависимости от того или иного сорта или гибрида, размеры и формы плода черного томата тоже совершенно разные.
В отличие от красных томатов, черные содержат большее количество сахаров, они слаще и сочнее. Если красным томатам цвет придают каротиноид и ликопин, то в черных есть кроме первых двух и вещества-антоцианы, которые придают плоду фиолетовую окраску. При смешивании этих веществ и получается более темный, коричневатый цвет, причем, чем больше в томате антоцианов, тем он темнее.
Источник agrotimes.ua
Современные туалетные системы из пластика становятся незаменимым решением для загородных домов и дачных участков, где…
Правительство решил повысить финансовую помощь семьям погибших защитников.
Стало известно, какими погодные условия будут в первый зимний месяц. Чего ожидать.
Международная организации предоставит денежную помощь некоторым пенсионерам. Выплаты "приплюсуют" к пенсий.
Стартовала регистрация на получение новых денежных выплат для украинцев.
Каждое домашнее растение не только украшает интерьер, но и доставляет радость своему хозяину.