Итальянские ученые разработали новый сорт томатов Sun Black, который содержит большое количество антоцианов — пигмента, который есть в чернике, ежевике и черном винограде.
Сорт имеет темно-черную кожицу и красную мякоть, хороший вкус и содержит много полезных веществ.
По словам разработчиков, томат Sun Black сочетает в одном продукте питательность нескольких овощей.
Черные сорта томатов известны уже несколько десятилетий. Абсолютно черного цвета томатов в природе не существует. Цвет этих представителей большого семейства пасленовых варьируется от сине-вишневого до фиолетового и шоколадно-коричневого. В зависимости от того или иного сорта или гибрида, размеры и формы плода черного томата тоже совершенно разные.
В отличие от красных томатов, черные содержат большее количество сахаров, они слаще и сочнее. Если красным томатам цвет придают каротиноид и ликопин, то в черных есть кроме первых двух и вещества-антоцианы, которые придают плоду фиолетовую окраску. При смешивании этих веществ и получается более темный, коричневатый цвет, причем, чем больше в томате антоцианов, тем он темнее.
Источник agrotimes.ua
Часть украинцев может получить от государства денежную помощь в размере 5000 гривен. Средства уже начали…
Минэкономики прогнозирует повышение цен на электроэнергию для бытовых потребителей каждый год. Когда это произойдет.
За сбор орехов, ягод и грибов могут быть привлечены к административной ответственности. Что предусматривает законодательство…
В Украине изменяется порядок назначения пенсий для части получателей. Новые правила отменяют льготы и изменяют…
Не секрет, что многие пенсионеры покупают вещи в секонд-хенде. Для некоторых – это возможность не…
Министерство социальной политики анонсировало новые программы поддержки для внутренне перемещенных пенсионеров. Что известно.