Ключевые тезисы:
Раньше мы рассказывали о солнечных ожогах летом: почему пантенол может навредить и что на самом деле помогает коже.
Мы собрали самые распространенные мифы о молоке.
Молоко содержит белок, кальций, фосфор, витамины группы B и другие питательные вещества, которые могут быть полезны в любом возрасте. Для большинства здоровых людей умеренное потребление молочных продуктов не представляет опасности.
В то же время с возрастом у многих людей снижается выработка фермента лактазы, который помогает переваривать молочный сахар – лактозу. Поэтому после молока могут возникать вздутие, газообразование или дискомфорт.
Аллергия на молоко и непереносимость лактозы – разные вещи.
Аллергия – это реакция иммунной системы на белок молока. Она может сопровождаться сыпью, отеками, проблемами с дыханием.
По словам диетолога Светланы Фус, многие сталкиваются с дискомфортом после употребления молочных продуктов, испытывают вздутие, боль в животе, диарею.
«Это могут быть проявления непереносимости лактозы – состояния, когда организм не производит достаточно фермента лактазы для расщепления молочного сахара», – объясняет эксперт.
В таком случае не обязательно полностью исключать молочные продукты из меню. Светлана Фус уверяет, что многие люди с частичной непереносимостью лактозы могут без проблем употреблять выдержанные сыры, йогурты или ферментированные молочные продукты.
«Главное – прислушиваться к своему организму и выбирать те продукты, которые не вызывают дискомфорта» – советует диетолог.
Безлактозное молоко необходимо прежде всего людям с непереносимостью лактозы. По питательной ценности оно почти не отличается от обычного.
Специалисты предупреждают: сырое молоко может быть опасно из-за бактерий и инфекций. Пастеризация не нивелирует всю пользу, а в первую очередь делает продукт более безопасным.
Молоко действительно является источником кальция и белка, необходимых костной ткани. Особенно это важно для детей, подростков и пожилых людей. Но сам по себе кальций не гарантирует крепких костей. Для здоровья опорно-двигательной системы также требуются витамин D, физическая активность, достаточное количество белка, в целом сбалансированное питание.
Для детей молоко может являться хорошим источником белка, кальция и энергии в период роста. Особенно это актуально при формировании костей и зубов.
Для здоровых взрослых умеренное потребление молочных продуктов обычно безопасно. Однако следует обращать внимание на реакцию организма.
В пожилом возрасте молочные продукты могут помогать поддерживать костную массу и снабжать организм белком. Но из-за возрастного понижения лактазы части людей легче переносить кисломолочные продукты — кефир, йогурт или твердые сыры.
Читайте также:
На полках магазинов все чаще можно увидеть молоко, сливки и другие продукты с пометкой «ультрапастеризованные».…
После 85 лет некоторые пенсионеры могут рассчитывать на пенсионную выплату на уровне, предусмотренном для лиц…
Прежде чем подавать документы на пенсию, внимательно просмотрите трудовую книжку. Какие записи требуют особого внимания?
Когда-то Бахмут был развитым промышленным и торговым центром Донбасса, городом с древней казацкой историей и…
Часть украинцев может воспользоваться специальной программой денежной поддержки. Кто и сколько может получить?
Смена банка кажется простым делом: открыли новую карту, рассчитываете получать на нее пенсию, но денег…