Без дрожжей и лишнего масла: эти пирожки получаются мягкими, румяными и очень вкусными

Для теста понадобятся доступные ингредиенты, а в качестве начинки можно использовать картофельное пюре, фарш или яйцо с зелёным луком. Такие пирожки вкусные и горячими, и холодными.

Вам будет интересно: Это вкуснее пирожков: невероятно аппетитные зразы из картофельного пюре — пышные и мягкие

Ингредиенты

• кефир — 200 мл;
• яйцо — 1 штука;
• соль — 1 чайная ложка;
• сахар — 1 чайная ложка;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• мука — 350 граммов;
• разрыхлитель — по вкусу.

Приготовление

1. В миску с тёплым кефиром добавьте соль, сахар и масло. Затем вбейте яйцо и хорошо перемешайте все ингредиенты.
2. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в кефирную смесь и замесите мягкое эластичное тесто.
3. Накройте тесто полотенцем или плёнкой и оставьте на 10 минут. После этого разделите его на 12 равных частей и сформируйте небольшие шарики.
4. Каждый шарик раскатайте в лепёшку, выложите внутрь начинку и хорошо защипните края.
5. Перед приготовлением застелите сковороду пергаментом, выложите пирожки и накройте крышкой. Жарьте на минимальном огне примерно 20 минут.
6. Затем переверните пирожки на другую сторону и готовьте под крышкой ещё около 15 минут. Благодаря такому способу они получаются нежными внутри и румяными снаружи.

Читайте также:

• Любите пирожки с капустой? Тогда добавьте в начинку этот ингредиент — и они станут ещё вкуснее
• Ленивые пирожки с яйцом: простой рецепт за считанные минуты