Новости

Лосось против скумбрии: какая рыба на самом деле полезнее для здоровья

Ключевые тезисы:

Скумбрия является более калорийной и жирной рыбой, но содержит больше витамина B12 и магния, то есть обеспечивает организм большим количеством энергии и микроэлементов.
Лосось имеет меньше калорий и жиров, но содержит немного больше белка, а также больше калия и фолиевой кислоты, что важно для сердца, нервной системы и кроветворения.
Оба вида рыбы являются ценными источниками омега-3 жирных кислот, поэтому лучший вариант для здоровья – чередовать их в рационе примерно 2 раза в неделю.

Раньше мы рассказывали, почему магазинное молоко не портится месяцами: что с ним делают и безопасно ли его пить.

Если сравнить эти два вида рыбы, становится очевидно, что они по-разному работают для организма, пишет Verywell Health.

Атлантическая скумбрия в вареном виде является более калорийной – примерно 223 ккал. Она содержит немного меньше белка (20 г), но значительно больше жиров – 15 г. Кроме того, она отличается высоким содержанием витамина B12 и магния, то есть дает организму больше полезных микроэлементов и энергии.

Атлантический лосось в вареном виде, напротив, является более легким вариантом. Он имеет меньше калорий – 155 ккал, но чуть больше белка (21,6 г). Жиров в лососе значительно меньше – 6,9 г, поэтому он менее калорийный. Лосось богаче калием (534 мг) и фолата (24,6 мкг), которые важны для работы сердца, нервной системы и кроветворения.

И лосось, и скумбрия – отличные источники омега-3. Эти полезные жиры:

поддерживают работу сердца;
улучшают память и концентрацию;
уменьшают воспаление;
важны для развития мозга.

Организм не может производить омега-3 самостоятельно, их нужно получать из еды.

Лосось или скумбрия: что выбрать

Выбирайте скумбрию, если хотите больше полезных жиров, высокий уровень витамина B12, больше магния и селена.

Выбирайте лосось, если важно, чтобы было меньше калорий, больше калия и фолиевой кислоты.

Регулярное употребление жирной рыбы может:

укреплять кости и суставы;
улучшать работу мозга;
снижать АД;
уменьшать воспаление;
поддерживать зрение;
снижать риск хронических заболеваний.

И лосось, и скумбрия – ценные продукты, которые следует включать в рацион. Лучшее решение – чередовать обе рыбы, чтобы получить максимум пользы для здоровья. Рекомендуемая норма – примерно 2 порции рыбы в неделю.