Нужен только кусочек хлеба: как не плакать, нарезая лук

Ключевые тезисы:

• Простой лайфхак с хлебом поможет избежать раздражения глаз при нарезке лука.
• Эксперты также назвали другие эффективные способы уменьшить слезотечение.

Нарезка лука часто может обернуться слезами. Чтобы избежать раздражения глаз и носа, стоит воспользоваться одним простым, но эффективным методом.

Ранее мы рассказывали, какой лук выбрать — белый или красный: разница, о которой мало кто знает.

Просто положите в рот кусочек хлеба, когда нарезаете лук. Дело в том, что лук содержит сульфоксиды, которые естественным образом вызывают раздражение глаз. Просто жуя хлеб, вы перенаправляете проникновение химического вещества из глаз и носа в рот. Хотя этот метод может вызвать слюноотделение, слёз не будет.

Другие методы

Кроме этого, чтобы снизить риск слезотечения при нарезке лука, эксперты советуют:

1. Использовать острый нож, поскольку он меньше повреждает мякоть лука, благодаря чему выделяется меньше сульфоксидов.
2. Поместить лук на 30 минут в холодильник перед приготовлением — холод замедлит химические реакции.
3. Нарезать лук под кухонной вытяжкой или возле вентилятора — приборы отведут сульфоксиды подальше от вас.

Источник: Tasting Table

Читайте также:

• Пенсия без трудовой: как вернуть стаж в 2026 году — новый закон меняет всё (видео)
• Дедлайн 10 июня: сгорит ли ваш стаж и кому срочно нужно оцифровать трудовую (видео)