Ключевые тезисы:
Часто вареные яйца очень трудно очистить от скорлупы, потому что она прилипает к белку. Рассказываем два полезных лайфхака, которые помогут этого избежать и быстро очистить яйца.
Ранее мы рассказывали, можно ли есть вареное яйцо, если желток посерел.
Прежде всего причиной плохой очистки яиц от скорлупы может быть температура яйца. Если вынуть яйца из холодильника и сразу поставить их вариться, скорлупа прилипнет к белку, так как вода нагреется быстрее самих яиц. Поэтому возьмите за правило сначала вынуть яйца из холодильника и оставить на некоторое время при комнатной температуре, чтобы они нагрелись.
Когда яйца сварятся, их сразу стоит опустить в холодную воду.
Еще одним проверенным лайфхаком, благодаря которому яйца чистятся очень быстро, является добавление в воду одного простого ингредиента — обычной соды. Щепотку соды нужно добавить сразу, когда вода закипит, и размешать. Сода повышает pH воды, благодаря чему белок почти не прилипает к внутренней стороне скорлупы или прилипает не так сильно. При этом добавление соды никак не влияет на вкус и цвет яиц.
В то же время добавлять в воду уксус, как это иногда делают, не стоит. Кислота в составе уксуса способствует прилипанию скорлупы к белку. Кроме того, если на скорлупе появятся трещины, уксус проникнет в них, и это повлияет на вкус яйца.
Читайте также:
Украинцы могут бесплатно путешествовать по железной дороге. Как воспользоваться предложением?
Часть украинцев может получить гуманитарную помощь от общественной организации. Кто и что может получить?
Часть украинцев в июле получат специальные выплаты от государства. Кому окажут денежную помощь?
Парламент поддержал документ, полностью обновляющий государственную политику в отношении переселенцев. Что нужно знать?
Планируете оставить работу еще до выхода на пенсию? Один опрометчивый шаг может повлиять на дальнейшие…
Когда ремонт почти завершен очень важно помнить про финишный этап. Можно идеально выровнять стены, потратить…