«Овощная корзина» подорожает: как изменятся цены на свеклу, морковь и картофель в 2026 году

Ключевые тезисы:

• До конца января 2026 года овощи борщевого набора останутся относительно дешевыми.
• После праздников возможен постепенный рост цен из-за сезонных и энергетических факторов.
• Наибольшее подорожание прогнозируется в конце зимы — начале весны 2026 года.

Цены на популярные овощи борщевого набора в ближайшее время останутся стабильными, однако с наступлением 2026 года рынок может столкнуться с постепенным подорожанием. Причина — сезонное сокращение предложения после рождественско-новогодних праздников, а также рост затрат производителей на хранение, логистику и энергоносители.

Об этом сообщили Новости.LIVE со ссылкой на прогноз экономиста Владимира Чижа.

Ранее мы рассказывали, что ПриватБанк вводит новую оплату для клиентов.

Что будет с ценами на овощи в 2026 году?

Капуста, морковь, лук и свекла пока остаются относительно дешевыми благодаря хорошему урожаю. По словам эксперта, предложение на рынке превышает спрос, что позволяет удерживать цены на минимальном уровне.

Морковь и лук производители нередко продавали по закупочным ценам ниже 3–4 грн за килограмм, что даже не покрывало себестоимости. В рознице эти овощи стоили в среднем 5–10 грн/кг. Такая ситуация, по оценкам экономиста, сохранится как минимум до февраля 2026 года.

В феврале ожидается постепенный рост стоимости овощей в пределах 5–10% от нынешних цен. Основными факторами станут сокращение объемов предложения, подорожание электроэнергии и расходы на хранение продукции. Кроме того, в конце зимы возможен дефицит качественных овощей из-за ограниченного количества современных хранилищ.

По прогнозу, в конце зимы — начале весны 2026 года цены могут достичь: картофель — 25–30 грн/кг, капуста — до 25 грн/кг, морковь и свекла — 20–22 грн/кг, лук — до 18 грн/кг. 

Какими будут цены на фрукты в январе?

Особое внимание экономист обращает на фрукты, большинство которых в 2026 году будут импортными. 

Из-за слабого урожая, особенно косточковых культур,  стоимость фруктов может вырасти как минимум на 10% уже с января. Подорожание коснется яблок и цитрусовых. 

В годовом измерении фрукты уже продемонстрировали одни из самых высоких темпов роста цен — до 50%, и даже праздничные скидки не способны полностью компенсировать это повышение.

Читайте также:

• Вы удивитесь, когда узнаете, что делает шоколад с нашими сосудами
• Новогодний стол-2026: сколько придется заплатить украинцам за традиционные угощения