Все смешали и в духовку: невероятно вкусный и воздушный пирог на кефире – рецепт без заморочек

Рецептом вкусного пирога к чаю, который может быть и идеальной основой для торта поделилась известная украинская блогер Валентина Сова.

Ранее мы рассказывали, как приготовить медовик на сковороде.

«Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка. Всё просто: кладём только те продукты, которые обычно есть под рукой», — отметила Валентина.

Ингредиенты

• 300 мл кефира
• 150 г сахара
• 120 мл растительного масла
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 2 куриных яйца
• 2 стакана муки
• варенье для украшения (2–3 столовые ложки)

Приготовление

1. Включите духовку на 180°, пусть заранее разогревается.
2. В миске смешайте кефир, сахар, масло, ванильный сахар, разрыхлитель и соль.
3. Добавьте два яйца и хорошо перемешайте массу.
4. Постепенно всыпайте два стакана муки, замешивая однородное тесто. При желании можно добавить немного изюма.
5. Вылейте тесто в форму для выпечки.
6. Сверху сделайте узоры ложкой варенья — это придаст пирогу красивый рисунок и дополнительный аромат.
7. Выпекайте 30–35 минут при 180°.
8. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Пирог на кефире получается пышным, мягким, воздушным — настоящий домашний бисквит, который легко может стать основой для торта. В разрезе — красивый, ароматный и очень нежный. Идеально к чаю, особенно когда неожиданно нагрянули гости.

Читайте также:

• Его можно есть даже в пост: самый вкусный пирог с апельсинами без яиц и масла
• Яблочный пирог за 15 минут: быстрый рецепт из лаваша