Что испечь на сковороде без света: самые вкусные воздушные лепешки на кефире – разметут за минуты

Приготовьте кукурузные лепешки. Они легко готовятся на обычной сковороде и хорошо заменяют хлеб, когда духовка недоступна. Выходят мягкими, немного хрустящими и требуют минимум продуктов.

Раньше мы рассказывали, как приготовить торт «Медовик» на сковороде.

Ингредиенты (6 коржей)

• кукурузная мука — 1 стакан,
• пшеничная мука — 1 стакан,
• кефир или простокваша — 1 стакан,
• яйцо – 1 шт. (можно без него),
• соль — ½ чайной ложки,
• сахар — 1 чайная ложка (по желанию),
• сода — ½ чайной ложки,
• растительное масло – 1 столовая ложка в тесто + немного для жарки.

Приготовление

1. Смешайте кефир, яйцо, соль и сахар.
2. Всыпьте кукурузную и пшеничную муку, добавьте соду прямо в муку и замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам.
3. Оставьте тесто на 10–15 минут — кукурузная мука набухнет и масса станет ровнее.
4. Разделите тесто на 6 частей и раскатайте лепешки толщиной 5–7 мм.
5. Жарьте на небольшом огне по 2–3 минуты с каждой стороны под крышкой — на сухой или смазанной сковороде.
6. Подавайте горячими. Коржики хорошо подходят к супам, блюдам из овощей и могут заменить обычный хлеб.
7. Готовые лепешки сохраняют вкус и мягкость до следующего дня, а разогреть их можно на той же сковороде в минуту.

Читайте также:

• Сметут все до крошек в секунду: готовим самую вкусную намазку на хлеб из горбуши
• Из чего сделать фаршированные блины: 5 оригинальных начинок