Новости

Добавление меда в горячий чай: действительно ли это превращает напиток в яд

Ключевые тезисы:

  • Мед в горячем чае не становится токсичным — этот миф не имеет научного подтверждения.
  • После нагрева мед не теряет все свои полезные свойства.

Бытует мнение, что мед во время нагревания не только теряет свои полезные свойства, но и выделяет очень опасные токсичные соединения, которые вредят организму. Рассказываем, действительно ли это и можно ли добавлять мед в горячий чай в частности.

Ранее мы рассказывали, что полезнее пить утром: чай или кофе.

На самом деле после нагревания мед не становится опасным канцерогеном и никоим образом не вредит здоровью. Утверждение о том, что нагретый мед становится ядом – не более чем просто миф.

Этот миф распространился из-за аюрведического учения – именно в аюрведисных текстах утверждается, что при нагревании более 40 градусов мед становится токсичным.

Кроме того, в 2010 году индийские ученые обнародовали результаты исследования на крысах. Они установили, что при нагревании в меде образуется оксиметилфурфурол (ОМФ) – вещество, являющееся канцерогеном. Впрочем, в отличие от крыс, для человека он не опасен – чтобы стать таким, его концентрация должна быть значительно выше. В частности, в кондитерских изделиях, джемах и варке гораздо больше оксиметилфурфурола, чем в меде.

Еще одним распространенным мнением является то, что из-за термической обработки мед теряет свои полезные свойства. Но это не совсем так. Мед содержит антиоксидантные соединения и ферменты, не очень любящие нагрев. Но мед также содержит антимикробные и противовоспалительные вещества, которым высокие температуры совсем не вредят. То есть горячий чай с медом при проблемах с горлом или простудных заболеваниях – именно то, что нужно.

Вас также могут заинтересовать новости:

Новое на сайте

  • Домашняя энциклопедия
  • Новости

Такие пирожки готовили еще наши бабушки: быстрый рецепт на кефире без дрожжей

Хозяйки все чаще отказываются от дрожжевого теста в пользу этого быстрого рецепта на кефире.

27/05/2026 16:30
  • Новости

Чехия «закручивает гайки»: за что украинцев будут массово лишать выплат

Чешское правительство одобрило изменения в законодательстве, касающиеся украинских беженцев, получивших временную защиту. Новые правила предусматривают…

27/05/2026 16:10
  • Новости

Кабмин изменил правила бронирования: кому готовиться к мобилизации в июне

В Украине готовят новое ужесточение правил призыва военнообязанных для предприятий. Компаниям придется вновь доказывать свою…

27/05/2026 15:30
  • Новости

С банковских карт украинцев спишут по 2000 гривен: кто в списках

В Минздраве предупредили о важных сроках использования государственных средств — после их завершения деньги автоматически…

27/05/2026 15:10
  • Новости

В Украине впервые за четыре года пересмотрели тарифы на газ: что изменится для бытовых потребителей

В Украине пересмотрели газовые тарифы впервые за несколько лет — изменения вступят в силу в…

27/05/2026 14:32
  • Новости

Часть пенсионеров может недополучать доплаты, на которые имеют право: как оформить

Часть пенсионеров имеет право на дополнительные выплаты, но для этого следует обратиться с заявлением в…

27/05/2026 14:10