Ключевые тезисы:
Лук — ингредиент многих блюд, которые мы едим каждый день. Но, к сожалению, при нарезке он часто вызывает сильное раздражение глаз и приводит к слезам. Однако совсем необязательно страдать во время готовки — делимся простыми и эффективными способами, которые помогут избежать слёз при нарезании лука.
Ранее мы рассказывали, как легко снять кожуру с тыквы.
Лук вызывает слёзы из-за веществ, которые выделяются при повреждении его клеток. Эти серосодержащие соединения раздражают глаза и провоцируют слезотечение.
Эти вещества распределены по луковице неравномерно: больше всего их именно в корневой части. Поэтому чем сильнее она повреждается, тем активнее выделяются раздражающие соединения.
Если же не срезать нижнюю часть луковицы с корешком в самом начале, как это обычно делают, и стараться не трогать её лишний раз, концентрация раздражающих веществ будет ниже — а значит, слёз станет меньше.
Пользуясь таким простым лайфхаком, вы сделаете приготовление блюд с луком гораздо комфортнее и приятнее.
Читайте также:
Для некоторых пациентов дорога в медучреждение – это не просто неудобство, а серьезная нагрузка. Поэтому…
Владельцам домов приготовили новые расходы, связанные с газом. В определенных условиях сумма может составлять до…
Оформить пенсию по инвалидности можно онлайн без личного посещения Пенсионного фонда. Для этого необходимо подготовить…
Часть украинцев может зарегистрироваться на получение новогодних подарков. Кто может это сделать?
В 2027 году пенсионные выплаты могут возрасти из-за повышения прожиточного минимума и минимальной зарплаты. В…
Грецкие орехи часто раскалываются вместе с ядром и вместо красивых половинок получаются мелкие кусочки. Но…