Ключевые тезисы:
Лук — ингредиент многих блюд, которые мы едим каждый день. Но, к сожалению, при нарезке он часто вызывает сильное раздражение глаз и приводит к слезам. Однако совсем необязательно страдать во время готовки — делимся простыми и эффективными способами, которые помогут избежать слёз при нарезании лука.
Ранее мы рассказывали, как легко снять кожуру с тыквы.
Лук вызывает слёзы из-за веществ, которые выделяются при повреждении его клеток. Эти серосодержащие соединения раздражают глаза и провоцируют слезотечение.
Эти вещества распределены по луковице неравномерно: больше всего их именно в корневой части. Поэтому чем сильнее она повреждается, тем активнее выделяются раздражающие соединения.
Если же не срезать нижнюю часть луковицы с корешком в самом начале, как это обычно делают, и стараться не трогать её лишний раз, концентрация раздражающих веществ будет ниже — а значит, слёз станет меньше.
Пользуясь таким простым лайфхаком, вы сделаете приготовление блюд с луком гораздо комфортнее и приятнее.
Читайте также:
Традиционно считается, что спальное место не должно отображаться в зеркальных поверхностях. Такого мнения придерживаются как…
Атмосферный фронт, сопровождающийся дождями, грозами и заметными перепадами температур, по-прежнему влияет на погоду в Украине.…
После периода повышенной солнечной активности геомагнитная обстановка вблизи Земли стабилизировалась. Согласно официальному прогнозу, 10 июля…
Украинцы, накопившие к 2026 году 18 лет официального стажа, не смогут уйти на заслуженный отдых…
Если смартфон на Android работает медленно или быстро разряжается, причина нередко кроется в установленных приложениях.…
Несмотря на громкие заявления президента США Дональда Трампа о намерении быстро завершить войну в Украине,…