Картофель зимой упадет в цене: что еще подешевеет, а что подорожает — прогноз Нацбанка

Ключевые тезисы:

• Национальный банк Украины прогнозирует снижение цен на овощи, в частности, на  картофель, в течение следующих трех кварталов благодаря высоким урожаям.
• Низкие цены частично обусловлены избытком продукции среднего качества, которую фермеры пытаются быстро реализовать.
• В то же время стоимость яблок останется высокой из-за плохого урожая и слабого импорта.

По оценкам Национального банка Украины, в течение ближайших трех кварталов стоимость «главных» овощей — картофеля, моркови, лука и свеклы — будет ниже, чем в прошлом году.

 Об этом говорится в инфляционном отчете НБУ за октябрь 2025 года.

Ранее мы рассказывали, что цены на курятину вырастут.

Овощи подешевеют, фрукты подорожают: новый прогноз от Нацбанка

Регулятор отмечает, что потребительская инфляция в сентябре замедлилась до 11,9% годовых, и эта тенденция продолжилась в октябре. Основная причина — увеличение предложения овощей благодаря урожаю, который оказался лучше, чем в 2024 году.

В годовом измерении цены снизились почти на все позиции «борщевого набора», а также на перец, огурцы и помидоры. НБУ ожидает, что инфляция будет и дальше замедляться благодаря высокому предложению продовольствия.

Почему фермеры снижают цены на продукцию

Снижение стоимости некоторых овощей частично связано с ухудшением их качества из-за длительных дождей во время сбора урожая. Такую продукцию невозможно долго хранить, поэтому фермеры вынуждены продавать ее быстрее, снижая цены.

Особенно это заметно на рынке лука, где в сентябре цена достигла самого низкого уровня с начала 2022 года. В то же время производители качественной продукции держат ее в хранилищах, ожидая лучшей конъюнктуры.

Фрукты будут дороже, чем овощи

В отличие от овощей, цены на фрукты остаются высокими. Несмотря на замедление темпов роста до 30,4% годовых цен (против 51,7% в июне), яблоки, ягоды и косточковые остаются дорогими из-за значительных потерь урожая. Кроме того, импорт фруктов по низким ценам ограничен из-за недостатка предложения на внешних рынках.

Как европейский урожай влияет на украинский рынок

Влияние на украинский рынок могут оказать и внешние факторы. Рекордный урожай картофеля в ЕС и падение цен до исторических минимумов будут способствовать удешевлению этого овоща в Украине. 

А вот ситуация с яблоками противоположная — в Европе снова ожидается слабый урожай, поэтому цены останутся высокими.

В целом в Нацбанке отмечают, что инфляционное давление постепенно снижается, хотя фундаментальные факторы остаются устойчивыми, а ожидания бизнеса и потребителей пока не свидетельствуют о стабильном улучшении.

Читайте также:

• Опасные грецкие орехи: как отличить свежие от испорченных
• Диетолог развенчала три самых популярных мифа о сахаре, в которые давно стоит перестать верить