Диетолог развенчала три самых популярных мифа о сахаре, в которые давно стоит перестать верить

Ключевые тезисы:

• Сахар — важный источник энергии, но важно различать природный и добавленный.
• Главные мифы о сахаре: «белая смерть», «вызвает зависимость» и «становится причиной диабета».

Вам будет интересно: Действительно ли мед полезнее сахара: что добавить в чай, чтобы не навредить здоровью

Нутрициолог-диетолог Наталья Сива разобрала, почему сахар не стоит демонизировать, в чём разница между его видами и какие три мифа о нём давно пора забыть.

Каким бывает сахар?

Сахар — это быстрый источник энергии, необходимой для работы мозга, мышц и нервной системы.
Глюкоза обеспечивает концентрацию внимания, продуктивность и даже настроение. Однако важно понимать: сахар бывает разным.

Природный сахар содержится во фруктах, овощах, мёде и молочных продуктах. Он поступает в организм вместе с клетчаткой, витаминами и минералами, усваивается медленно и не вызывает резких скачков глюкозы в крови.

Добавленный сахар — это тот, что попадает к нам из сладостей, выпечки, газированных напитков, соусов и готовых продуктов. Его избыток — главная угроза для здоровья, особенно при малоподвижном образе жизни и замедленном обмене веществ.

Три мифа о сахаре

Миф 1. «Сахар — это белая смерть»

На самом деле глюкоза необходима организму — без неё невозможна работа мозга и мышц. Тело даже способно самостоятельно синтезировать глюкозу из белков и жиров. Проблемы возникают не от сахара как такового, а от его переизбытка.

Миф 2. «Сладкое вызывает зависимость»

Да, сахар активирует зону удовольствия в мозге, как музыка или общение, но это не физическая зависимость, как от никотина или наркотиков. Это скорее привычка, которую можно скорректировать правильным питанием и режимом.

Миф 3. «Сахар — главная причина диабета»

Диабет 1 типа связан с аутоиммунными процессами, а диабет 2 типа — с генетикой, ожирением и малоподвижным образом жизни. Избыток сахара действительно может привести к инсулинорезистентности, но он не является основной причиной болезни.

Сахар — не враг, а часть сбалансированного рациона. Главное — знать меру и различать натуральные и добавленные источники.

Как подчёркивает Наталья Сива, «не нужно бояться сладкого — нужно понимать, как оно работает».

Вас также могут заинтересовать новости:

• Почему мы любим сладкое: как сахар влияет на мозг, настроение и здоровье
• Измерение сахара в крови: на что обратить внимание при домашнем анализе