Новости

Забудьте о магазинной: как приготовить вкусную и полезную домашнюю колбасу

Ключевые тезисы:

  • Покупная колбаса может быть вредной из-за сомнительного состава и качества.
  • Домашняя колбаса — отличная альтернатива: вы точно знаете, из чего она сделана.
  • Простой рецепт домашней колбасы из свинины и курицы — вкусно, натурально и без лишних добавок.

Диетологи не устают предупреждать нас о вреде множества колбасных изделий, их качестве и составляющих. Но как быть? Неужели отказываться от колбасы? Выход всегда есть: приготовьте домашнюю колбасу.

Колбаса по-домашнему

Ингредиенты

  • Свинина нежирная — 1,5 кг
  • Куриные бёдра — 1,5 кг
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Мускатный орех — 10 г
  • Соль — 50 г
  • Сахар — 0,5 ч. л.
  • Перец красный, душистый, белый — по вкусу

Приготовление

  1. Свинину нарезать и пропустить через мясорубку.
  2. Куриные бедра разделать: отделить мясо от костей, снять кожицу.
  3. Мясо курицы нарезать небольшими кубиками и перемешать с фаршем.
  4. Смешать измельченный чеснок с солью, сахаром, специями.
  5. Смесь специй добавить в мясной фарш и перемешать.
  6. Из готового фарша сформовать 2 колбасы и плотно их упаковать в несколько слоев фольги.
  7. Духовку прогреть до 40 градусов, положить колбасу на решетку и запекать 2 часа.
  8. После увеличить температуру до 70 градусов и запекать еще 2 часа.
  9. Готовую колбасу остудить и хранить в холодильнике.

Читайте также:

Новое на сайте

  • Новости

Спасти деньги от мошенников: зачем люди заворачивают банковские карты в фольгу

Обычная кухонная фольга неожиданно стала способом, которым некоторые украинцы пытаются защитить свои банковские карты. Но…

24.08.2026
  • Новости

Переход на пенсию по возрасту может увеличить выплату: что должен учитывать ПФУ при новом расчете

После перехода на пенсию по возрасту Пенсионный фонд не всегда может оставить тот же показатель…

24.08.2026
  • Новости

С Днем Независимости Украины! «На пенсии» поздравляет с 35-летием Независимости

24 августа Украина отмечает 35-ю годовщину Независимости. Это особый день для каждого из нас –…

24.08.2026
  • Новости

Наследство с долгами: кто должен их погашать и когда кредитор может предъявить свои требования

Получая в наследство квартиру, дом или землю, наследник может унаследовать не только имущество, но и…

24.08.2026
  • Новости

10 хобби, которые улучшают здоровье и жизнь пожилых людей: от жонглирования до танцев

С возрастом появляется больше свободного времени, и то, как мы его используем, влияет на качество…

24.08.2026
  • Новости

Кофе вымывает воду из организма или защищает почки: врач объяснила, что происходит на самом деле

Многие считают, что кофе из-за мочегонного эффекта может навредить почкам и даже повысить риск появления…

24.08.2026