Ключевые тезисы:
- Хранить чеснок нужно в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом помещении, избегая пластиковых пакетов и высокой влажности.
- Не очищайте чеснок сразу после сбора — это нарушает процесс дозревания, ухудшая вкус и снижая срок хранения.
Авторы украинского Instagram-блога «Семейный сад» рассказали, как правильно хранить чеснок после выкопки, чтобы избежать гнили, плесени и потери аромата. Эти советы помогут вам сберечь головки до самой весны!
Вам будет интересно: Успейте собрать лук, иначе потеряете часть урожая: когда это нужно сделать в 2025 году
Что нельзя делать сразу после выкопки чеснока
Многие дачники, выкопав чеснок, сразу же начинают стряхивать с него землю, делая его идеально чистым, удаляют ботву. Но авторы «Семейного сада» не рекомендуют так делать. Дело в том, что на протяжении 5–6 недель после сбора питательные вещества из ботвы продолжают переходить в головку. Это улучшает вкус, питательность и повышает лежкость чеснока.
Не допускайте повышенной влажности
Одна из главных ошибок — хранение чеснока в сырости. Никогда не кладите его в холодильник с открытыми овощными отделениями. Оптимальная температура хранения чеснока – около 15°C, желательно в сухом и прохладном помещении с хорошей вентиляцией.
Где лучше хранить чеснок зимой:
- В плетёных корзинах
- В сетках
- На деревянных решётках
Запрещено использовать пластиковые пакеты — они не обеспечивают циркуляцию воздуха, и чеснок быстро начинает портиться.
Как защитить чеснок от грибковых инфекций и вредителей
Чтобы избежать заражения грибком и сохранить чеснок в домашних условиях максимально долго, разложите его вместе с шалфеем или мятой. Эти растения выделяют фитонциды и защищают головки от плесени, а также отпугивают трипсов, которые часто портят луковичные культуры.
Почему важно периодически проверять урожай
Этот совет касается не только чеснока, но и многих других культур, которые закладываются на хранение. Регулярно осматривайте головки чеснока. Сразу удаляйте мягкие, поврежденные или заплесневевшие зубчики — так вы предотвратите распространение болезней.
Вас также могут заинтересовать новости:
