Ни в коем случае не ешьте хлеб с плесенью, даже срезав ее – почему это опасно

Ключевые тезисы:

• Срезание заплесневелой части хлеба не делает продукт безопасным — споры проникают глубоко внутрь.

• Плесень производит микотоксины, которые могут повлечь за собой серьезные последствия для здоровья.

• Особенно уязвимы к токсинам дети, люди с хроническими болезнями и слабым иммунитетом.

• Такой хлеб нельзя давать даже животным — он опасен для всех.

Появление плесени на хлебе – обычное дело. Впрочем, большинство людей не считают продукт потерянным, думая, что достаточно просто срезать пораженную часть – и хлеб можно спокойно употреблять в пищу. Однако это совсем не так. Рассказываем, почему так поступать категорически нельзя.

Раньше мы рассказывали, нужно ли мыть яйца и хранить в холодильнике: советы экспертов.

Как рассказывают эксперты медицинского издания Ukrhealth, плесень – это грибы с видимыми спорами на поверхности органических субстратов и микроскопическими корнями внутри. Таким образом, невооруженным глазом мы видим лишь часть пораженного участка. На самом деле споры сначала пронизывают всю внутреннюю часть продукта, а затем прорастают наружу. Поэтому даже при срезании видимой пораженной плесенью части продукт остается опасным.

Врачи предупреждают, что споры плесени содержат миотоксин, что может вызвать пищевое отравление. А накопление миотоксинов в организме человека имеет гораздо более серьезные последствия – это приводит к мутации клеток и, наконец, к онкологии.

Особенно опасно употреблять такой хлеб детям, людям с хроническими заболеваниями и ослабленным иммунитетом – организм может справиться даже с минимальной дозой токсинов. Симптомы отравления появляются не сразу, поэтому часто проблему замечают уже в усложненной форме.

Именно поэтому заплесневевший хлеб ни в коем случае нельзя употреблять – его следует сразу выбросить.

Также им не стоит кормить животных и птиц, ведь на них плесень действует так же, как и на человеческое – отравляет.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Белая смерть или необходимый продукт: в чем польза и вред сахара? (видео)
• Покупателям продают ненастоящую корицу: как отличить фальшивку и избежать опасности (видео)