Новости

Вкусный рецепт: испечь домашнюю чиабатту под силу любой хозяйке

Домашняя чиабатта

Ингредиенты:

  • Быстродействующие дрожжи — 1 чайная ложка,
  • вода комнатной температуры — примерно 1 стакан,
  • мука — 300 граммов,
  • соль — 1 чайная ложка.

Приготовление:

  1. Растворить дрожжи в теплой воде в небольшой чашке и хорошо перемешать. Дождаться, пока смесь начнет пузыриться, и оставить на 2 минуты. Смешать муку и соль в большой миске. 1 час при комнатной температуре.
  2. Смочить руки водой и растянуть тесто в миске, складывая его края по очереди. Снова накрыть миску пленкой и дать тесту отдохнуть 30 минут. еме.
  3. Переложить тесто на хорошо усыпанную мукой поверхность. Потянуть его, формируя прямоугольник, не нажимать, чтобы не выдавить пузырьки воздуха. Скатать тесто в рулет и защипить край. Разделить рулет на 4-5 равных частей, разместить кусочки друг от друга на рабочей поверхности, усыпанной мукой. Дать отдохнуть тесту 40 минут. Перенести тесто на противень, выстеленный пергаментом. Поскольку тесто остается липким, присыпать его мукой для облегчения работы.
  4. Налить воду в жаропрочную форму и поместить ее на дно духовки. Разогреть духовку до 180 градусов, чтобы она наполнилась паром. Поставить противень с чиабаттой в духовку, сбрызнуть тесто водой и выпекать 20 минут. Проверить готовность, постучав по нижней части буханки. Если звук будет пустым, значит, чиабатта готова.

Читайте также:

Новое на сайте

  • Новости

Части пенсионеров индексируют пенсии на 2,4% вместо 12,1%: кому занизят повышение

В 2026 году пенсии в Украине должны вырасти на 12,1%. Однако для части пенсионеров повышение…

07/03/2026 11:41
  • Новости

Сколько яиц можно есть каждый день: названо безопасное количество

Многие начинают утро с яичницы или вареных яиц. Но можно ли есть их каждый день…

07/03/2026 09:27
  • Новости

Украинка перешла на другой вид пенсии и теперь Пенсионный фонд требует вернуть деньги – в чем причина

Киевский районный суд Одессы рассмотрел дело о взыскании с пенсионерки излишне выплаченных средств. Переплата возникла…

07/03/2026 07:39
  • Новости

Главный хит весны-2026: «ленивая» стрижка из 90-х, которая омолаживает и не требует сложной укладки

Весной 2026 года мода снова обратилась к излюбленным трендам прошлого. Среди них – прическа, которая…

07/03/2026 06:31
  • Новости

Погода на выходные 7-8 марта

Какая будет погода в субботу и воскресенье? Ожидать потепления или возвращения холодов?

06/03/2026 23:00
  • Новости

Магнитные бури в субботу, 7 марта

Какой будет геомагнитная активность в субботу? Стоит ли готовиться к головным болям и ухудшению самочувствия?

06/03/2026 22:25