Необычный деликатес на завтрак: готовим потрясающе вкусные рыбные оладьи

Любите оладьи и рыбу? Почему бы не объединить эти два любимых блюда? Мы предлагаем вам необычный рецепт, который превратит обычные оладьи в настоящий гастрономический хит.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие драники с секретным компонентом.

Ингредиенты (на 4 порции):

• мука с разрыхлителем – 250 г
• сода – 1/2 ч. л.
• растопленное сливочное масло – 50 г
• сок 1/2 лимона
• кефира – 200 мл
• небольшой кабачок или цукини – 1 шт.
• горбуша горячего копчения – 300 г
• растительное масло – для жарки
• салатные листья – для подачи
• соль

Приготовление:

1. Кабачок натираем на крупной терке или нарезаем мелкими кубиками.
2. Половину горбуши разминаем вилкой и смешиваем с кабачками.
3. Просеянную муку смешиваем с кефиром, взбиваем миксером, чтобы в тесте не было комочков.
4. Добавляем растопленное сливочное масло, сок лимона, соду, соль, кабачок с рыбой. Взбиваем все блендером или хорошо перемешиваем.
5. Разогреваем сковороду с растительным маслом, формируем оладьи при помощи ложки и жарим их на среднем огне по 3–4 минуты с двух сторон до золотистого цвета.
6. Готовые оладьи раскладываем по тарелкам, сверху выкладываем кусочки рыбы, подаем с листьями салата.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)