Божественно вкусные рулеты из семги в лаваше: лучшая закуска на Новый год

Рулеты из семги в лаваше — это не просто вкусно, безумно вкусно! Эта закуска станет настоящим украшением новогоднего стола, привнеся в праздник нежность и изысканность. А готовиться достаточно просто!

Ранее мы рассказывали, как вкуснейшие солёные мини-пироги на праздники.

Ингредиенты:

• Филе семги – 1 кг
• Лаваш армянский тонкий – 2 листа
• Сыр твердый (полутвердый) – 150-200 г
• Укроп – 0,5 пучка
• Петрушка – 0,5 пучка
• Лимонный сок – 2-3 ст. ложки
• Оливковое масло – 5-6 ст. ложек
• Соль – 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
• Перец черный молотый – 0,25-0,5 ч. ложки (по вкусу)
• Горчица зернистая – 1 ст. ложка
• Мед – 1 ч. ложка
• Травы сухие (например базилик) – 1-2 ч. ложки (по вкусу)

Приготовление:

1. Филе отделяем от кожи, вынимаем кости, нарезаем полосками шириной 1 см. Солим, перчим.
2. Добавляем лимонный сок (1-2 ст. ложки) и оливковое масло (1 ст. ложку), перемешиваем. Ставим в холодильник на час.
3. Петрушку и укроп моем и нарезаем.
4. Натираем сыр.
5. Делаем заправку: смешиваем 1 ст. ложку лимонного сока, 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ст. ложку горчицы с зернами и 1 ч. ложку меда.
6. Расстилаем лист лаваша. Смазываем его 2 ст. ложками оливкового масла, посыпаем сухими травами. Сверху накрываем вторым листом лаваша.
7. На лаваше распределяем кусочки рыбы. Чтобы рулет был аккуратным, вдоль одного длинного края обязательно оставляем пустую полосу шириной 3-4 см. Сверху рыбу посыпаем сыром и зеленью.
8. Плотно сворачиваем рулет (сворачиваем с длинной стороны). Острым ножом нарезаем рулет кусочками шириной 2-3 см. Пустые края обрезаем.
9. Смазываем противень оливковым маслом (можно покрыть противень смазанной фольгой или пергаментом), выкладываем на них рулеты и поливаем приготовленной заправкой.
10. Отправляем рулеты в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 20 минут.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)