Новости

Божественно вкусные рулеты из семги в лаваше: лучшая закуска на Новый год

Рулеты из семги в лаваше — это не просто вкусно, безумно вкусно! Эта закуска станет настоящим украшением новогоднего стола, привнеся в праздник нежность и изысканность. А готовиться достаточно просто!

Ранее мы рассказывали, как вкуснейшие солёные мини-пироги на праздники.

Ингредиенты:

Филе семги – 1 кг
Лаваш армянский тонкий – 2 листа
Сыр твердый (полутвердый) – 150-200 г
Укроп – 0,5 пучка
Петрушка – 0,5 пучка
Лимонный сок – 2-3 ст. ложки
Оливковое масло – 5-6 ст. ложек
Соль – 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый – 0,25-0,5 ч. ложки (по вкусу)
Горчица зернистая – 1 ст. ложка
Мед – 1 ч. ложка
Травы сухие (например базилик) – 1-2 ч. ложки (по вкусу)

Приготовление:

Филе отделяем от кожи, вынимаем кости, нарезаем полосками шириной 1 см. Солим, перчим.
Добавляем лимонный сок (1-2 ст. ложки) и оливковое масло (1 ст. ложку), перемешиваем. Ставим в холодильник на час.
Петрушку и укроп моем и нарезаем.
Натираем сыр.
Делаем заправку: смешиваем 1 ст. ложку лимонного сока, 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ст. ложку горчицы с зернами и 1 ч. ложку меда.
Расстилаем лист лаваша. Смазываем его 2 ст. ложками оливкового масла, посыпаем сухими травами. Сверху накрываем вторым листом лаваша.
На лаваше распределяем кусочки рыбы. Чтобы рулет был аккуратным, вдоль одного длинного края обязательно оставляем пустую полосу шириной 3-4 см. Сверху рыбу посыпаем сыром и зеленью.
Плотно сворачиваем рулет (сворачиваем с длинной стороны). Острым ножом нарезаем рулет кусочками шириной 2-3 см. Пустые края обрезаем.
Смазываем противень оливковым маслом (можно покрыть противень смазанной фольгой или пергаментом), выкладываем на них рулеты и поливаем приготовленной заправкой.
Отправляем рулеты в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 20 минут.

Вас также могут заинтересовать новости: