Вкусные рецепты: хек с овощами в духовке — сочное, нежное блюдо

Хек с овощами в духовке

Ингредиенты:

• Хек — 2 штуки,
• лук — 2 штуки,
• морковь — 2 штуки,
• приправа к рыбе, оливковое масло, сок лимона, соль и перец — за вкусом.

Приготовление:

1. Почистить рыбу от чешуи, удалить внутренности, плавники и хорошо промыть. Нарезать рыбу порционными кусочками и посыпать их приправой.
2. Смешать масло, лимонный сок, посолить, поперчить и перемешать. Положить рыбу в маринад, хорошо перемешать, чтобы кусочки полностью покрылись маринадом. Оставить на 15-20 минут.
3. Почистить лук и морковь. Нарезать лук полукольцами, морковь – кружочками.
4. Разогреть сковороду, добавить масло и положить в него нарезанные овощи. Обжарить, помешивая, до золотистого цвета. Для запекания хека также подойдут картофель, морковь, помидоры, кабачки или брокколи.
5. Выложить слой обжаренных овощей на дно формы для запекания и разровнять. Разложить сверху кусочки рыбы.
6. Поместить форму с рыбой в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут и запекать до появления румяной корочки.

Для румяной корочки также можно посыпать рыбу тертым сыром в конце приготовления».

Василий Игнатьевич, Винницкая обл.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Самая полезная деликатесная рыба: что приготовить из хребтов лосося
• Такую сельдь вы будете готовить каждые выходные – самая вкусная рыба в домашних условиях