Из-за разнообразия производителей можно растеряться при выборе сливочного масла. Цена не всегда является показателем качества. Если у вас есть сомнения, приобрели ли натуральный продукт, воспользуйтесь советами биохимика Глеба Репича. Эти способы проверки полностью подходят для домашних условий.
Читайте также: Какое масло полезнее – рафинированное или нерафинированное: как выбрать качественный продукт
По словам эксперта, сливочное масло должно иметь однородный светло-желтый цвет. Если заметили неравномерную окраску, возможно продукт содержит другие жиры.
Биохимик рекомендует проверить масло горячей водой. Добавьте кусочек масла в стакан кипятка, перемешайте и понюхайте. Натуральное масло имеет молочный или сливочный аромат. Другие запахи могут свидетельствовать о примесях.
Сливочное масло имеет 73% жира, а он не растворяется в воде. Поэтому плавающий на поверхности жир является нормой. Вода несколько помутнеет, потому что масло содержит молочные компоненты.
Для понимания разницы, эксперт советует провести тест также с маргарином. В горячей воде этот продукт будет иметь совсем другой аромат, более интенсивный и специфический. Жир всплывет также, как в масле. А вот вода в стакане не помутнеет, ведь маргарин не содержит молочных компонентов.
Масло из холодильника не будет резаться ровными ломтиками, оно будет крошиться. В то время как продукты с большим содержанием растительных жиров режутся легко и оставляют след на ноже.
Читайте также: В Украине запретили пальмовое масло в детском питании и молочных продуктах: что изменится?
Если положить кусок масла на ложку и нагреть, то оно растает, образовав комочки. Это свидетельствует о натуральном составе. Растительные жиры под действием высокой температуры превратятся в жидкость.
Украинцам советуют готовиться к новой волне удорожания продуктов. Что подорожает в первую очередь?
Президент подписал указ и уже сегодня украинцы впервые отмечают новую памятную дату.
Привычный порядок использования транспортных льгот может быть пересмотрен. Для части украинцев планируется внедрить новый механизм…
Одна из международных организаций возобновляет программу денежной помощи. Как подать заявку?
Информация о том, что с 20 мая 2026 года уже нельзя после телефонного обращения к…
Завершение переходного периода вызвало множество вопросов среди работников и пенсионеров. Нужно ли срочно оцифровывать документы…