Новости

Невероятно вкусные котлеты в тесте – они просто тают во рту: идеальное тесто и сочная начинка

Это всем известная котлета в тесте – отличный перекус или дополнение к чаю. Сегодня предлагаем самый вкусный рецепт.

Ранее мы рассказывали, как приготовить универсальное тесто для чебуреков, пельменей и вареников.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Молоко — 125 мл;
  • Сухие дрожжи — 8-10 г;
  • Сахар — 1 ч. л.;
  • Соль – щепотка;
  • Масло — 50 мл;
  • Мука — 250 г.

Для котлет:

  • Молоко – 100 мл;
  • Белый хлеб – 3 кусочка;
  • Лук — 1 шт.;
  • Свиной фарш — 500 г;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Масло — 2 ст. л.;
  • Желток – 1 шт.;

Приготовление:

  1. В отдельной миске нужно смешать теплое молока, сухие дрожжи, соль и сахар, размешайте.
  2. Влейте растительное масло и всыпьте муку. Замесите тесто.
  3. Отправьте тесто в миску и накройте полотенцем, оставьте в теплом месте на 50-60 минут.
  4. В это время займитесь приготовлением котлет.
  5. Замочите в молоке хлеб, лук натрите на мелкой терке и вместе с отжатым хлебом добавьте к фаршу.
  6. Фарш посолите и поперчите. Сформируйте котлеты, весом до 90 г.
  7. Разогрейте сковороду и обжарьте котлеты до золотистой корочки с двух сторон.
  8. Раскатайте тесто и заверните в него котлету, так, чтобы края были открыты.
  9. Котлеты в тесте выложите на противень, смазанный маслом, и оставьте в теплом месте на расстойку на 20 минут.
  10. Желток взбейте и смажьте сверху котлеты в тесте.
  11. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.

Читайте также:

Новое на сайте

  • Новости

Пенсионеры могут повысить выплаты на 40%: нужна только одна справка

Многие украинцы после 80 лет могут получать дополнительные деньги к пенсии, но об одном важном…

26/05/2026 12:40
  • Статьи

«Укрпочта» отменяет наложенный платеж? Украинец предупредил о скрытой ловушке с посылками

Мы продолжаем популярную рубрику «Читатель пишет», где авторы материалов вы — наши читатели. Сегодня предлагаем…

26/05/2026 11:06
  • Новости

Каритас предоставляет по 10 800 грн: как получить денежную помощь

Часть украинцев может получить новое пособие от благотворителей — но есть несколько важных условий, о…

26/05/2026 10:46
  • Новости

Пенсионный фонд отказал в пенсии после 40 лет стажа: что решил суд (видео)

Украинцы могут выйти на пенсию на 1,5 года раньше сокращения, но Пенсионный фонд часто ищет…

26/05/2026 09:54
  • Статьи

Троицкая родительская суббота: как наша любовь помогает тем, кого уже нет с нами?

Накануне одного из самых великих христианских праздников — Святой Троицы (Пятидесятницы) — Церковь установила день…

26/05/2026 09:18
  • Новости

Без нотариуса не обойтись: в каких случаях украинцам нужно удостоверять подпись

Удостоверение подлинности подписи - это одно из базовых нотариальных действий, подтверждающее, что документ подписал именно…

26/05/2026 08:43