Налистники будут тонкими и эластичными – рецепт самого идеального теста: вот что нужно добавить

Как приготовить идеальное тесто на налистники или блинчики рассказал украинский шеф-повар Руслан Батон на YouTube-канале «КУЛДІМ | їжа доброго самопочуття».

«Рецепт подойдет даже новичкам на кухне. Теперь блины получатся у каждого, даже у детей», – говорится в описании.

Ранее мы рассказывали, как приготовить налистники без муки по старинному рецепту.

По мнению шеф-повара, тесто получается идеальным именно благодаря воде, которая делает его более эластичным.

Ингредиенты:

• Яйца – 5 шт;
• Мука – 400 г;
• Молоко – 750 мл;
• Теплая вода — 300 мл;
• Растительное масло – 30 мл;
• Соль — 1 ч. ложка;
• Сахар — 1 ст. ложка.

Приготовление:

1. В миске соедините яйца, соль и сахар. Перемешайте тщательно. Влейте воду и опять перемешайте.
2. Частями введите просеянную муку, тесто должно получится без комочков.
3. Влейте молоко и растительное масло, размешайте до однородности.
4. Разогрейте сковороду и обжарьте налистники с двух сторон.

Читайте также:

• Картофельные блины на молоке — находка для тех, кто хочет внести разнообразие в домашнем меню
• Великолепный завтрак или угощение к чаю – нежнейшие налистники с яблочной начинкой