Безумно вкусный и воздушный кекс на кефире: испечь его — проще простого

Кекс — идеальная выпечка к чаю или кофе. Сегодня предлагаем испечь очень вкусный кекс на кефире из самых простых ингредиентов. Все нужное наверняка есть у вас в доме!

Ранее мы рассказывали рецепт самого бюджетного торта из обычных ингредиентов.

Ингредиенты:

• жирный кефир — 1 стакан
• яйца — 2 шт.
• сахар — 1 стакан
• маргарин или сливочное масло — 200 г
• соль — щепотка
• сода — 1 ч. л.
• мука — около 2 стаканов

Приготовление:

1. Все ингредиенты достаньте из холодильника за час до приготовления – они должны быть комнатной температуры.
2. Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли.
3. В кефир добавьте погашенную уксусом или лимонным соком соду, после чего – смесь из яиц и сахара, перемешайте.
4. Размягченный маргарин или масло разотрите с мукой и соедините с яично-кефирной смесью – тесто должно получиться как густая тягучая сметана.
5. Форму для кекса смажьте маслом и вылейте туда тесто (оно должно заполнить форму не больше, чем на 2/3).
6. Отправьте кекс в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
7. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)
• До 15 000 грн на погребение и недополученная пенсия: кто имеет право на пособие (видео)