Легендарная классика – самый ароматный, мягкий и сочный торт Сметанник: рецепт на миллион

Готовить Сметанник – сплошное удовольствие. Нужно смешать в миске ингредиенты и отправить в духовку. Крем тоже готовится быстро и просто.

Ранее мы рассказывали, как приготовить торт Муравейник за 10 минут.

Ингредиенты:

Для коржей:

• Куриные яйца — 4 шт.;
• Сметана — 250 мл;
• Сахар – 1 стакан;
• Мука – 2 стакана;
• Сода – 1 ч. ложка с горкой;
• Ванильный сахар – 1 пакетик;
• Какао — 1 ст. ложка.

Для крема:

• Сметана 20% жирности – 400 мл;
• Сахар – 1 стакан;
• Ванильный сахар — 1 пакетик.

Приготовление:

1. Возьмите большую миску, вбейте яйца, всыпьте сахар и ванильный сахар, взбейте венчиком или миксером до пены. Добавьте половину стакана сметаны, всыпьте 0,5 ч. ложки соды и тщательно размешайте. Всыпьте стакан просеянной муки и размешайте до однородности. Это будет белый корж.
2. В другой миске замешиваем тесто для шоколадного коржа. Все аналогично белому, только добавляем какао.
3. Вылейте тесто для белого коржа в форму для запекания, смазанную маслом, и отправьте в духовку.
4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут.
5. Потом отдельно испеките шоколадный корж.
6. Дайте коржам полностью остыть и потом разрежьте каждый на две части.
7. Для крема смешайте в одной посуде сметану, сахар и ванильный сахар и взбейте миксером до густоты.
8. Соберите торт, на самый низ положите корж с какао, потом щедрый слой сметанного крема, потом белый корж и вновь сметана, потом шоколадный и белый будет сверху.
9. Чтобы торт хорошо пропитался, хорошо промажьте коржи и сам торт по бокам. Сверху торт по желанию можно украсить обрезками от коржей, измельченными в блендере, тертым шоколадом, любимыми фруктами или залить шоколадной помадкой.
10. Отправьте Сметанник в холодильник на ночь, а утром самый сочный, мягкий и вкусный торт готов к чаепитию!

Читайте также:

• Ленивый торт на сухом тесте – сочный и нежный: от этой выпечки вы точно будете в восторге
• Самый вкусный торт Графские развалины без выпечки: готовиться всего за 15 минут