Эктор поделился особенным рецептом рождественской курицы

В канун католического Рождества известный кулинар Эктор Хименс Браво на своей странице в Фейсбуке поделился, как он написал, особенным рецептом приготовления рождественской курицы. 

«Приготовьте эту курицу по особенному рецепту! Невероятно насыщенный вкус, хрустящая корочка и Рождественское настроение! Счастливого Католического Рождества!», — написал Эктор. 

А вот и сам рецепт.

Время приготовления 2,5 часа.

Ингредиенты:

• Целая выпотрошенная курица (лучше домашняя);
• Соль
• Несколько веточек свежего тимьяна (можно заменить сухим)
• Веточка розмарина
• 1 лимон, разрезанный на четыре части, без семян
• 1 головка чеснока, разрезанная пополам вдоль
• 2 ст.л. талого сливочного масла
• 1 большая белая луковица, крупно нарезанная
• 4 больших моркови
• 1 фенхель (без верха)
• Оливковое масло

Способ приготовления:

1. Нагрейте духовку до 220С.
2. В вымытую курицу внутрь нашпигуйте лимон, чеснок и розмарин.
3. Сверху намажьте сливочным маслом, натрите солью и перцем.
4. Свяжите курицу кулинарной нитью.
5. В форму для выпекания выложите нарезанные овощи, добавьте соль, перец, тимьян и розмарин.
6. Поместите курицу сверху, запекайте 1 ½ часа, выложите в блюдо и закройте фольгой на 20 минут.

Merry Christmas!