Фаршируем перцы по-турецки: мало риса, но много сочного мяса

Сезон свежих овощей еще не закончился, поэтому не упускайте момент и готовьте любимые блюда. Сегодня предлагаем немного изменить всем известный и любимый многими рецепт фаршированных перцев. Добавляем меньше риса, но больше мяса.

Ранее мы рассказывали, как приготовить соленые кексы с колбасой и сыром.

Ингредиенты:

• перцы — 5 шт.;
• томаты — 5 шт.;
• лук — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• фарш говяжий — 500 г;
• рис — 70 г;
• тмин — 1/2 ч. л.;
• кориандр молотый — 1/2 ч. л.;
• зелень (кинза, петрушка) — по вкусу.

Приготовление:

1. С каждого перца срезаем кусок (этот кусок откладываем) и вырезаем лишнее из серединки.
2. Мелко нарезаем лук и чеснок.
3. Мелко рубим зелень.
4. В фарш добавляем специи, часть лука, чеснока и зелени, а также рис. Все хорошо перемешиваем.
5. Начиняем фаршем половинки перцев и закрываем срезанными кусочками.
6. На сковороде разогреваем масло, добавляем нарезанный лук с чесноком и пропущенные через мясорубку томаты, солим.
7. Кладем в «подливку» перцы и тушим до готовности. В конце посыпаем зеленью.

Вас также могут заинтересовать новости:

Правительство отменит прожиточный минимум: что будет с пенсиями и соцпомощью (видео)

Украинцам хотят снизить тариф на электроэнергию – будет ли свет и тепло зимой (видео)