Этот пирог просто тает во рту: такой вариант яблочной шарлотки вам точно понравится

Так всем известную шарлотку готовят во Франции, это один из популярнейших вариантов традиционного пирога.

Ранее мы рассказывали, как испечь оригинальную шарлотку.

Ингредиенты:

• яблоки — 1 килограмм;
• мука — 200 граммов;
• вода — 5 столовых ложек;
• соль — щепотка;
• сливочное масло — 175 граммов;
• сахар — 150 граммов.

Приготовление:

1. Растопите 100 г сливочного масла на сковороде, добавьте сахар, смесь должна закарамелизоваться.
2. Очистите яблоки от кожуры и семенной камеры, нарежьте на дольки и выложите в сковороду с карамелью, протушите на медленном огне 10 минут.
3. Приготовьте тесто. Для этого 100 г масла натрите на терке, смешайте с мукой, всыпьте немного соли, влейте воду и замесите тесто.
4. Раскатайте его в тонкий пласт, толщиной до 0,5 см.
5. Смажьте форму для запекания маслом, можно немного присыпать манкой или панировочными сухарями, потом выложите яблоки в карамели ровным слоем, а сверху тесто.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
7. Дайте пирогу остыть, а потом переверните его, чтобы яблоки оказались сверху, а тесто снизу.
8. Сверху готовый пирог можно украсить сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Читайте также:

Ленивая шарлотка: готовим ароматный, воздушный пирог всего за 15 минут