Это необычное блюдо вы будете готовить через день – вот, что делают умные хозяйки из кабачка

Готовится это блюдо легко и просто. И если вы уже устали от икры, жареных кабачков, то этот рецепт идеально разнообразит ваше меню.

Ранее мы рассказывали, почему пенсионерам нужно есть кабачки.

Ингредиенты:

• 1 кабачок (около 250 г);
• 4-5 яиц;
• 2 ст. ложки сметаны;
• Соль, перец – по вкусу;
• Несколько веточек петрушки или укропа.

Приготовление:

1. Кабачок помойте и очистите от кожуры, натрите на средней или крупной терке, посолите. Когда появится сок, отожмите кабачковую массу, чтобы убрать лишнюю жидкость.
2. В отдельной посуде взбейте яйца и добавьте сметану. Соедините эту смесь с кабачками. Посолите и поперчите.
3. Добавьте измельченную петрушку.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного или растительного масла, вылейте омлет и обжаривайте на медленном огне под крышкой.
5. При желании сверху на омлет можно натереть немного сыра. Тогда он будет еще вкуснее.
6. Если вы любите чеснок, и не собираетесь в гости, то в кабачковый омлет можно натереть немного чеснока.
7. Готовится кабачковый омлет около 8 минут. После этого его можно достать на тарелку и наслаждаться необычным вкусом.