Потрясающе вкусный торт без раскатывания коржей за 30 минут – вам понравится этот рецепт

Ранее мы рассказывали, как приготовить торт Медовик за 12 минут.

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 средних яйца;
• 180 г пшеничной муки;
• 380 г сгущенного молока;
• 50 г сливочного масла;
• 12 г разрыхлителя;
• щепотка соли.

Для крема:

• Сливки 33% — 500 г;
• Сгущенное молоко – 80 г;
• Пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

1. Яйца вместе с солью немного взбить венчиком. Влить сгущенное молоко, перемешать, добавить растопленное сливочное масло, хотя по классическому рецепту масло добавлять не нужно, но оно делает коржи более нежными, и они легко отделяются от пергамента.
2. Муку просеять вместе с разрыхлителем и ввести в смесь из сгущенки и яиц.
3. Готовое тесто должно быть похоже на густую сметану.
4. Противень нужно застелить пергаментной бумагой, сверху ее можно немного смазать растительным или сливочным маслом и распределить тесто тонким слоем. Этого теста хватит на два больших коржа. Если вы хотите круглый торт, то тогда распределяйте тесто лопаткой в виде круга. Но гораздо легче испечь два больших прямоугольных коржа, разрезать их и сформировать квадратный торт.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 7-9 минут. Все зависит от вашей духовки.
6. Пока коржи остывают, можно приготовить крем. Сливки соединить со сгущенкой, ванильным сахаром и взбить миксером на средней скорости до загустения.
7. Коржи после остывания разрезать на 4 части, промазать их кремом, не забывайте про бока, их тоже нужно смазать.
8. Сверху торт можно украсить белым шоколадом, который просто натирают на терке или ягодами.
9. Торт поставить в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался.