Новости

Добавьте это вместо воды к муке – и вареники получатся пышными и нежными: идеальное тесто

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальное тесто на вареники на воде.

Ингредиенты:

  • Мука — 450-550 г;
  • Кефир — 300 мл;
  • Сода — 1 ч. л.;
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Эти вареники можно готовить с любой начинкой – вишней, клубникой, картошкой, капустой, печенью с луком, творогом с зеленью или сладким творогом.
  2. В глубокую миску влейте теплый кефир и добавьте соду, хорошо размешайте.
  3. Добавьте немного соли и частями введите просеянную муку. Замесите тесто. Оно должно получится мягким и эластичным.
  4. Накройте тесто полотенцем и пусть отдохнет 20-30 минут.
  5. В это время займитесь приготовление любимой начинки.
  6. Разделите тесто на одинаковые 2 части, раскатайте их в пласт шириной не более 0,4-0,5 см. И стаканом вырежьте кружочки. В центр положите начинку и защипните вареники.
  7. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, пусть она закипит, сверху поставьте дуршлаг, застелите его марлей и выкладывайте вареники.
  8. Сверху желательно накрыть крышкой. Варить вареники на пару нужно от 8 до 15 минут, все зависит от размера вареников, начинки и толщины теста. Лучше проверяйте вареники, готовы они или нет.

Новое на сайте

  • Новости

Повышение пенсионных выплат: в Пенсионном фонде сделали важное уведомление

Украинцев призывают обновить данные для повышения пенсий. Что известно?

27/05/2026 17:53
  • Новости

Без стажа не будет пенсии: кто в 65 лет останется с минимальными выплатами

В Украине в 2026 году ужесточились требования к страховому стажу для выхода на пенсию по…

27/05/2026 17:30
  • Новости

Улитки исчезнут из огорода за одну ночь: поможет простое домашнее средство

Огородники все чаще отказываются от химии и используют дешевые методы, эффективно отпугивающие прожорливых вредителей.

27/05/2026 16:55
  • Новости

Такие пирожки готовили еще наши бабушки: быстрый рецепт на кефире без дрожжей

Хозяйки все чаще отказываются от дрожжевого теста в пользу этого быстрого рецепта на кефире.

27/05/2026 16:30
  • Новости

Чехия «закручивает гайки»: за что украинцев будут массово лишать выплат

Чешское правительство одобрило изменения в законодательстве, касающиеся украинских беженцев, получивших временную защиту. Новые правила предусматривают…

27/05/2026 16:10
  • Новости

Кабмин изменил правила бронирования: кому готовиться к мобилизации в июне

В Украине готовят новое ужесточение правил призыва военнообязанных для предприятий. Компаниям придется вновь доказывать свою…

27/05/2026 15:30