Будет вкуснее красной рыбы: попробуйте приготовить скумбрию именно так – рецепт на миллион

Часто, чтобы рыба хорошо засолилась и просолилась, нужно ждать не менее суток или хотя бы 8-10 часов. Но этот рецепт поможет приготовить малосольную рыбку буквально за пару часов.

Ранее мы рассказывали, как вкусно и оригинально приготовить скумбрию.

Ингредиенты:

• 1 свежая скумбрия;
• 1 стакан воды;
• 1,5-2 ст. л. соли;
• 1 луковица;
• 1 ст. л. уксуса;
• 2 лавровых листа;
• перец горошком — по вкусу;
• 1 ст. л. соевого соуса.

Приготовление:

1. Дайте рыбе время разморозиться, помойте ее, удалите голову и внутренности, нарежьте на кусочки до 3-4 см шириной.
2. Закипятите воду и растворите в ней соль, дайте воде остыть, после этого залейте рыбу рассолом и уберите в холодильник на 1 час.
3. После этого рассол слейте и добавьте к рыбе в банку уксус, соевый соус, нарезанный лук. Банку с рыбой закройте крышкой и отправьте в холодильник еще на 1 час.

Все! Рыба готова. Можно подавать с картошечкой и наслаждаться вкусом маринованной скумбрии.