Прежде всего, стоит отметить, что белые баклажаны – это гибриды, которые выведены из обычных синих баклажанов, чтобы улучшить вкусовые качества.
Ранее мы рассказывали, какие растения нельзя сажать рядом с баклажанами.
Несмотря на то, что белые баклажаны довольно вкусные и лишены горечи, все же отказываться от привычных «синеньких» не стоит. Последние характеризуются наличием в своем составе антоциана, благодаря которому цвет плодов получается сине-фиолетовым.
Антоцианы способствуют выводу из организма холестерина, обладают антисептическими и антибактериальными свойствами.
Традиционный фиолетовый баклажан, созревая, накапливает соланин – вещество, придающее мякоти горечь.
Считается, что сорта-«альбиносы» по мере созревания накапливают соланин в минимальных количествах, поэтому вкус их мякоти более нежный и напоминает грибы. К тому же у них меньшее количество и размер семян, а также очень тонкая кожица.
Наш совет — обязательно найдите место на грядках и для белых баклажанов, и для фиолетовых. Белые — для вкуса, а синие — для здоровья. Хотя перед приготовлением синие баклажаны лучше вымочить или засолить на несколько минут, чтобы убрать горечь.
Семьдесят, семьдесят три или семьдесят семь лет – в этом парке эти цифры быстро теряют…
День Независимости в этом году может стать временем для враждебных провокаций. Украинцев призывают быть максимально…
Часть пенсионеров могут существенно увеличить пенсию, обратившись в Пенсионный фонд. Как это сделать?
Украинцы с инвалидностью III группы могут получать разные суммы пенсий. На размер выплаты влияют страховой…
Часть украинцев может получить денежную помощь от известного благотворительного фонда. Кому и сколько дадут.
Правительство снова заговорило о масштабных изменениях и пенсиях, которые украинцы давно ждут. Действительно ли это…