Прежде всего, стоит отметить, что белые баклажаны – это гибриды, которые выведены из обычных синих баклажанов, чтобы улучшить вкусовые качества.
Ранее мы рассказывали, какие растения нельзя сажать рядом с баклажанами.
Несмотря на то, что белые баклажаны довольно вкусные и лишены горечи, все же отказываться от привычных «синеньких» не стоит. Последние характеризуются наличием в своем составе антоциана, благодаря которому цвет плодов получается сине-фиолетовым.
Антоцианы способствуют выводу из организма холестерина, обладают антисептическими и антибактериальными свойствами.
Традиционный фиолетовый баклажан, созревая, накапливает соланин – вещество, придающее мякоти горечь.
Считается, что сорта-«альбиносы» по мере созревания накапливают соланин в минимальных количествах, поэтому вкус их мякоти более нежный и напоминает грибы. К тому же у них меньшее количество и размер семян, а также очень тонкая кожица.
Наш совет — обязательно найдите место на грядках и для белых баклажанов, и для фиолетовых. Белые — для вкуса, а синие — для здоровья. Хотя перед приготовлением синие баклажаны лучше вымочить или засолить на несколько минут, чтобы убрать горечь.
Многие пенсии были занижены из-за отсутствия актуальных данных о зарплате и стаже. Новая автоматизированная система…
В ПФУ объяснили, как действовать в случаях, когда человек имеет право одновременно на пенсию по…
Знание этих типичных ошибок — первый шаг к их предотвращению. Осознавая, что именно чаще всего…
Некоторые украинцы смогут получить компенсацию за аренду жилья. Как получить деньги и кто именно может…
Масштабная зимняя помощь на подходе. Денежные выплаты и утепление жилья — новый план поддержки для…
ПФУ обновил правила расчета субсидий. Что теперь учитывают при назначении помощи и как это влияет…