Речь идет о клубнях, которые сохранились до весны и на них образовалось большое количество побегов (проростков). Именно такой картофель опасен для употребления. Об этом сообщили врачи-гастроэнтерологи.
Ранее мы рассказывали, где нельзя сажать картофель.
Проросший картофель содержит высокий уровень соланина, который является токсичным для человека. Поэтому медики рекомендуют избегать употребления проросшего картофеля в пищу. Симптомы отравления соланином могут включать тошноту, рвоту, бессонницу и другие неприятные состояния. Лучше всего выбросить проросший картофель и приобрести свежие, безопасные овощи для приготовления пищи.
Особенно медики не рекомендуют употреблять картофель, на котором появилось большое количество крупных ростков, которые достигают уже более 3-4 см в длину.
С мелкими ростками картофель употреблять в пищу можно, но важно тщательно чистить клубни, чтобы на них не оставалось позеленевших частей – это прямое указание на то, что в картофеле накопился соланин. Такая картошка обычно при варке может немного горчить.
Для выращивания она идеальна, так как именно позеленевшие клубни скорее прорастают и дают хороший урожай, а вот для употребления в пищу, от них лучше отказаться или тщательно срезать зеленые части.
Если вы покупаете картофель на рынке или в магазине, то ростки продавцы могут обрывать, но при чистке вы все равно можете увидеть позеленевшие части, которые нельзя готовить.
Польша впервые официально назвала дату завершения действия специального механизма защиты для граждан Украины. Это решение…
Размер жилищной субсидии в Украине напрямую зависит от совокупного дохода семьи и количества ее членов.…
Будет ли магнитная буря в воскресенье. Эксперты поделились прогнозами. Что следует знать метеозависимым.
Украинским пенсионерам массово поступают сообщения с требованием подтвердить возраст. Что нужно делать в таком случае?
Прыжки напряжения из-за обстрелов могут уничтожить вашу технику, но закон позволяет требовать компенсацию.
Почему пенсия может внезапно остановиться, даже если вы не изменяли условия получения?