Такие оладьи очень ароматные, пышные и воздушные: нужно заменить всего один ингредиент

Это оладьи на ряженке. Их готовят аналогично, как и на кефире, но пропорции других ингредиентов немного другие.

Ранее мы рассказывали, как приготовить оладьи без муки.

Ингредиенты:

• Куриные яйца — 2 шт.;
• Мука — 220 г
• Сода – 1 чайная ложка;
• Соль – щепотка;
• Ванильный сахар — 1 пакетик;
• Сахар – 3 чайные ложки;
• Ряженка — 500 мл.

Приготовление:

1. Взбейте ряженку с яйцами, добавьте соду, сахар, соль и ванильный сахар, перемешайте, чтобы сода вступила в реакцию с ряженкой.
2. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
3. Просейте муку и частями введите в ряженку, тщательно размешайте и отставьте тесто на 10-15 минут, чтобы все ингредиенты начали работать.
4. Разогрейте сковороду и обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
5. Оладьи можно подавать со сметаной, повидлом или сгущенкой.