Ажурные, нежные и очень вкусные – готовим Королевские блины: самый удачный и необычный рецепт

Ранее мы рассказывали, как приготовить блины на дрожжах.

Ингредиенты:

• куриные яйца — 2 шт.
• кефир — 500 мл
  
• мука — 325 г
• сахар — 75 г
• соль — 2 щепотки
• сода — 0,5 ч. ложки
• кипяток — 250 мл
• подсолнечное масло — 5 ст. ложек

Приготовление:

Благодаря кефиру блины получаются мягкими и ажурными, а кипяток помогает приготовить блины, которые не рвутся и легко переворачиваются на сковороде.

1. Перед приготовлением нужно достать яйца и кефир из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
2. Смешиваем яйца с солью и сахаром, взбиваем венчиком или вилкой – на ваше усмотрение.
3. Добавляем к яичной смеси половину кефира и соду, смешиваем с мукой и вводим оставшуюся часть кефира. Это поможет получить однородное тесто.
4. Вводим кипяток в тесто и аккуратно размешиваем, чтобы оно не сварилось.
5. В самом конце добавляем масло.
6. Жарим наши блины на горячей сковороде по одной минуте с двух сторон.