На картофеле появилась гниль: можно ли есть такие клубни – вы это должны знать

Прежде всего, стоит отметить, что основными причинами развития гнилей являются:

• плохая обработка почвы перед посадкой картофеля;
• больше количество дождей и чрезмерный полив;
• перекармливание азотом;
• механические повреждения клубней при сборе урожая;
• нарушение правил хранения.

Ранее мы рассказывали, как нужно правильно хранить картофель зимой.

Источником инфекции чаще всего выступают больные клубни, почва, растительные остатки. В них поселяются грибки и бактерии, которые способны при хранении инфицировать абсолютно здоровые клубни.

Можно ли есть картофель, который поражен гнилью

Картофель, на котором появилась гниль употреблять в пищу нельзя.

Даже, если гнилью поражен не весь клубень, и пораженный участок можно удалить. Все дело в том, что вредоносные бактерии и грибы, которые провоцируют гнили, попадая внутрь человеческого организма, могут спровоцировать острые отравления, поражение органов ЖКТ и другие негативные последствия.

Также никогда не употребляйте в пищу позеленевший картофель. В нем содержится высокое количество ядовитого вещества – соланин, который может нанести серьезный вред здоровью человека.