Без грамма мяса: готовим бюджетные котлеты, от которых вся семья будет в восторге

Ингредиенты:

• перловка — 250 г;
• вода — 4 стакана;
• лук — 1-2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сырой картофель — 2 средних картофелины;
• чеснок — 2 зубчика;
• панировочные сухари — 4 ст. ложки;
• растительное масло — для жарки;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Перловку нужно замочить на ночь в холодной воде, после отжать лишнюю влагу и промыть. Отварить кашу до готовности.
2. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Разогреть сковороду на огне с маслом и поджарить овощи.
3. Картофель очистить, натереть на мелкой терке и удалить лишнюю влагу, хорошенько отжав.
4. Смешать приготовленные овощи, картофель и перловку, добавить молотый чеснок и панировочные сухари. Все хорошенько перемешать до получения плотной массы.
5. Из полученной смеси сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
6. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

Ранее мы рассказывали, какой ингредиент лишний в котлетах.