Исследователи из Китая создали генетически модифицированный сорт фиолетовых помидоров, который богат антоцианинами.
Эти вещества представляют собой группу антиоксидантных пигментов (гликозидов), которые также обусловливают фиолетовый, красный или синий окрас многих фруктов и овощей. Согласно некоторым исследованиям, употребление в пищу антоцианов может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Большинство сортов томатов не вырабатывают антоцианы, а новый сорт фиолетового помидора Индиго Роуз (Indigo Rose) демонстрирует светозависимый характер накопления окрашенных растительных гликозидов в кожице плодов.
Исследователи из Института генетики и биологии развития при Китайской академии наук (CAS) изучили механизмы биосинтеза антоцианов в Индиго Роуз, определили гены, связанные с этим процессом, и создали томаты с фиолетовой мякотью, которые накапливают антоцианы как в кожуре, так и в мякоти.
Ученым удалось вывести важные гены, которые способствуют производству помидоров с высоким содержанием гликозидов.
Источник www.zerno-ua.com
Обновленные тарифы "ПриватБанка" уже вступили в силу. Некоторые привычные операции теперь будут стоить дороже.
Открытое обращение Президента Украины к главе РФ вызвало резкую реакцию Кремля и широкий международный резонанс.
Некоторые доплаты к пенсии начисляются только при одном условии. Чтобы не потерять право на них,…
Владельцы автомобилей вскоре могут не найти на колонках привычных обозначений горючего. Что нужно знать?
Многие военные пенсионеры волнуются, что по возвращении на службу могут остаться без выплат. Действительно ли…
Украинцы, которые нуждаются в постоянном лечении хронических заболеваний, могут продолжать получать медикаменты бесплатно или с…